Antipasti

Tartare di Fassona con salsa Worcestershire e julienne di carciofi con scaglie di grana e senape (7, 10)

Crocchetta di ricciola con maionese al nero di seppia (1, 3, 4, 7)

Involtini di zucchine con cuore di ricotta di bufala e fonduta di toma piemontese (7)

Primi

Maccheroni al torchio con speck e zafferano (1, 3, 7)

Linguine alle vongole con bottarga di muggine (1, 4, 9, 13, 14)

Risotto al Barolo con stracciatella (7, 12)

Secondi

Filetto di manzo in salsa al lemongrass con patate al forno (1, 7)

Trancio di salmone su purè di patate viola e chips di yuca (1, 4)

Polpette di zucca e patate con spicy mayo (1, 3, 7)

Dessert

Torta al cioccolato con crema chantilly (1, 3, 7)

Panna cotta al mango con crumble di mandorle (1, 7, 8)

Fruit Salad