Menù
Cena.
Antipasti
| Tartare di Fassona 150g con senape artigianale in grani e stracciatella di burrata (7,10) |
Primi
| Mezzelune ripiene di funghi porcini con pomodorini e prosciutto croccante (1,3,7) |
| Tagliolini al nero di seppia con bisque di gamberi, tartare di branzino, granella di pistacchio e olio al limone (1,2,3,4,8) |
| Riso rosso con verdure di stagione, zest di limone, avocado e germogli di soia (6) |
Secondi
| Filetto di manzo alla senape con patate arrosto (1,7) |
| Salmone al forno con crema di zucca e polvere di olive taggiasche (4) |
| Fiori di zucca in pastella ripieni di provola con spicy mayo (1,3,7) |
Dessert
| Fresh cheesecake ai frutti di bosco (1,3,7) |
| Mousse all’arancia con crumble di pistacchio (1,7,8) |
| Fruit Salad () |