antipasti

Selezione di antipasti misti a cura dello Chef

Tartare

Tartare di manzo con stracciatella, senape in grani e chips di pane carasau (1, 3, 7, 10)

Tartare di salmone con avocado, crumble di taralli, soia, sesamo e chips di riso croccante (1, 4, 6, 11)

Parmigiana di melanzane (7, 8)

pasta

Penne rigate con salsiccia, ‘Nduja, pomodoro e stracciatella (1, 3, 7)

Trofie al pesto con tartare di gamberi (1, 2, 7, 8)

Risotto al parmigiano con scaglie di Grana Padano (7)