Menù
Cena.
Antipasti
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Tartare di chianina con salsa Worcester, burratina, senape e pane carasau (1, 7, 10) |
Primi
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Ravioli ripieni di speck e scamorza, mantecati al burro e salvia con granella di pistacchio (1, 3, 7, 8) |
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Calamarata con pesce spada, melanzane, ricotta salata, pomodorini e menta (1, 4, 7) |
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Risotto allo zafferano con fiori di zucca e stracciatella (7) |
Secondi
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Filetto di manzo in salsa pepe verde con patate arrosto (1, 7) |
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Orata in crosta di patate con julienne di verdure (1, 4, 7, 8) |
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Crespelle ripiene di zucca e crema di zola (1, 3, 7) |
Dessert
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Tiramisù con scaglie di cioccolato (1, 3, 7) |
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Brownie al cioccolato con gelato artigianale (1, 3, 7) |
| Fruit Salad |
1. Glutine, 2. Crostacei, 3. Uova, 4. Pesce, 5. Arachidi, 6. Soia, 7. Latte, 8. Frutta a guscio, 9. Sedano, 10. Senape, 11. Sesamo, 12. Anidride solforosa e solfiti, 13. Lupini, 14. Molluschi.
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