Menù
Cena.
Antipasti
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Croquetas di prosciutto con salsa rosa (1, 3, 7) |
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Tartare di tonno con soia, granella di pistacchio, mango e caviale di salmone (1, 4, 6, 8) |
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Flan di zucca con fonduta di Toma piemontese (3, 7) |
Primi
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Cuori ripieni di bufala, con crema di pecorino e croccante di prosciutto (1, 3, 7) |
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Strozzapreti freschi con gamberi, capesante e bisque (1, 2, 3, 4, 14) |
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Risotto alla barbabietola con zola e noci (7, 8) |
Secondi
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Filetto di manzo in salsa ai porcini con patate arrosto (1, 7) |
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Turbante di branzino su crema di pomodorini datterini e chips di mais croccante (4) |
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Fiori di zucca impanati con spicy mayo (1, 3, 7) |
Dessert
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Red velvet cake (1, 3, 7) |
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Crespelle alla Nutella (1, 3, 7, 8) |
| Fruit Salad |
1. Glutine, 2. Crostacei, 3. Uova, 4. Pesce, 5. Arachidi, 6. Soia, 7. Latte, 8. Frutta a guscio, 9. Sedano, 10. Senape, 11. Sesamo, 12. Anidride solforosa e solfiti, 13. Lupini, 14. Molluschi.
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