Flan ai porcini con fonduta di Toma piemontese e olio al tartufo Tom Editor Flan ai porcini con fonduta di Toma piemontese e olio al tartufo Leggi tutto »
Bis di tartare: Salmone marinato alla soia con semi di sesamo e chips di riso; Branzino al limone, mango e crumble di pistacchio Tom Editor Bis di tartare: Salmone marinato alla soia con semi di sesamo e chips di riso; Branzino al limone, mango e crumble di pistacchio Leggi tutto »
Patanegra e carpaccio di Wagyu con gnocco fritto e burratina Tom Editor Patanegra e carpaccio di Wagyu con gnocco fritto e burratina Leggi tutto »
Risotto allo zafferano con scaglie di Grana Padano Tom Editor Risotto allo zafferano con scaglie di Grana Padano Leggi tutto »
Filetto di manzo avvolto nel guanciale con salsa alla senape e patate arrosto Tom Editor Filetto di manzo avvolto nel guanciale con salsa alla senape e patate arrosto Leggi tutto »
Tagliolini al nero di seppia con bisque di gamberi e calamari Tom Editor Tagliolini al nero di seppia con bisque di gamberi e calamari Leggi tutto »
Fiori di zucca impanati con spicy mayo Tom Editor Fiori di zucca impanati con spicy mayo Leggi tutto »
